Pa amb oli

Fer Caldo

pamboli — Sun, 11 Jan 2009 20:03:09 +0000

Per fer el caldo, tal i com jo el faig cal (Surt 1 litre):
1) La meitat d’un paquet dels combinats que venen a les fruiteries per fer caldo. ^_^ (Per 1 euro en tens un)
2) 1 patata
3) 1/2 ceba
4) 1 ala de pollastre
5) 1 litre i 1/2 de aigua
6) una mica d’oli i sal

Procediment:

S’omple l’olla amb l’aigua, es netejen les verdures i es posen dins l’olla pelats. Es poden tallar una mica, perquè no siguin tan grans.
Es posa la ala de pollastre, i es tira una mica de sal i oli.
Es deixa bullir tot junt, 1 hora aprox.
Es retiren els aliments amb 1 colador.. i ja tens el caldo fet.
Ara amb el caldo pots bullir-ne una mica amb pasta de fideu fi per fer-ne un caldo més alimentós. (4 minuts)
La resta de caldo pots congelar-ho o reservar-lo.

Els aliments que han surtit de caldo, jo me’ls zampo amb oli i sal, i una mica de carn com a plat unic. (No em menjo ni la ala del pollo, ni algunes verdures rares, la resta sí).

Llenties amb xoriço

pamboli — Tue, 27 May 2008 23:14:57 +0000

Doncs bé, fa 2 dies que em van sortir bé per primera vegada les llenties i n’estic molt cofoia..

Les vaig fer així:

Deixar reposar les llenties petitones (200gr), uns 30 minuts amb aigua freda.

Fregir 1 ceba tallada petitona, i una pastanaga.. Fregir un parell d’alls quan la ceba i la pastanaga ja estiguin fregidetes..

Fregir una mica uns tallets de xoriço, d’aquells que que són com botifarres, pero secot.

Afegir les llenties amb l’aigua escorreguda a la olla, i afegir una mica d’aigua i un pot de tomaquet fregit però suau. (Jo he afegit Heinz Tomato soup, pq estic a Anglaterra)…

Afegir totes les coses fregides a les llenties (ceba, pastanaga, xoriço, alls) i si no queda cobert per aigual, afegir aigua a l’olla.

Deixar que es faci uns 40-50 minuts a foc mitja. Anar provant.. per que no se’ns passi la cocció i quedi tot desintegrat.. jijij

Queden bonissimes, bon profit!

Un berenar ideal

pamboli — Tue, 27 May 2008 14:36:29 +0000

Doncs perquè no disfrutar d’un berenar fantastic..

La recepta es:

pa amb oli, xocolata i xoriço..

Mmm ideal, per agafar energies